Procura Vinhas Velhas 2018 Alentejo Branco 75cl

Dois anos depois de ter encontrado as vinhas para o Procura tinto, encontrei em Portalegre, numa zona muito mais fresca que o resto do Alentejo, uma vinha única e excepcional. Uma vinha velha de 80 anos com mistura de castas e baixíssima produção, situada na Serra de São Mamede. A sua composição, idade e localização proporciona uma frescura e complexidade pouco habitual ao Procura Branco, dando origem a este vinho único e extraordinário.
Vinho elaborado a partir de um blend de castas tradicionais de Portalegre. A vindima foi manual em caixas de 20 Kg, seguindo-se de uma seleção rigorosa das melhores uvas.
Vinificação: Iniciou a fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Finalizou a fermentação em barricas de carvalho francês usadas. Estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.