Quinta do Vallado Tinta Roriz 2018 Douro Tinto 75cl

A vinificação do vinho foi feita em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e remontagem programada. No estágio, depois da fermentação malolática, o vinho foi trasfegado para barricas de 225 litros de carvalho onde permaneceu durante 16 meses.

Acidez Total: 4,7 g/dm³
Açúcar Residual: pH: 3,75

A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro.
As novas vinhas foram plantadas usando somente uma casta em cada parcela, rompendo com a tradição antiga de misturar diferentes castas na mesma parcela.
Hoje, a Quinta do Vallado tem 10 hectares de vinhas velhas plantadas entre as décadas de 1920 e 1950, nas quais se destacam a Vinha da Granja, 1929, e a Vinha da Coroa, 1958. Os restantes 55 hectares de vinha foram plantados mais recentemente na década de 1990.