Quinta Vale D. Maria Vinha do Rio 2018 Douro Tinto 75cl

Vinificação e envelhecimento: Todas as uvas do Quinta Vale D. Maria “Vinha do Rio” são pisadas em lagares e fermentam depois durante 7 a 10 dias a temperaturas de 22° a 27°. Os vinhos são tirados a limpo para barricas novas de carvalho francês Allier de 225L (François Frères, Taransaud, e outros), onde se processa a fermentação maloláctica. A selecção final de barricas e a composição do lote processa-se em geral entre Maio e Junho do segundo ano após a vindima. O vinho é normalmente engarrafado duas ou três semanas depois. Engarrafamento: Setembro 2017, 2.700 garrafas de 75cl e 63 Magnums de 1,5L.