Vértice Espumante Reserva Cuvée Douro 75cl

Vinificação:
As uvas são originadas nas áreas mais frias do Douro, a 550 metros. Após a fermentação a baixa temperatura, o vinho permaneceu no sedimento fino (battonage) durante 3 meses, a fim de aumentar a complexidade. A mistura final foi preparado com segunda fermentação em frasco, de acordo com o método champenoise.

Castas:
Gouveio, Malvasia Fina, Touriga Franca, Viosinho

Notas de prova:
Citrus em seu perfil, flores secas, brioche com uma acidez crocante e bom mousse. Persistente e delicioso.

Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar o frasco horizontalmente num lugar frio e escuro com temperatura constante. Pronto para beber agora, mas irá desenvolver bem em garrafa durante 5 a 7 anos. Servir a 6 ° C.

Emparelhamento com comida:
Perfeito como aperitivo ou acompanhando vários aperitivos, ostras, saladas, frutos do mar, saladas, peixe defumado, queijos.

Críticas e prémios:
. 89 pontos Robert Parker;
. 90 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2012.