Quinta dos Murças Minas 2018 Douro Tinto 75cl

O vinho do Douro Quinta dos Murças é da Quinta dos Murças, situada na margem direita do rio, tem grande parte das suas vinhas orientadas para sul.

São estas as vinhas mais expostas e cujas uvas atingem maior concentração. Nestas mesmas encostas existem várias minas de água, que vão refrescando o ambiente e permitindo um equilíbrio entre uma maior maturação e a frescura tão característica de Murças.

As vinhas mais antigas foram plantadas em 1987 e as mais recentes em 2011.

Para a produção do vinho tinto Quinta dos Murças Minas Tinto deu-se um processo de vindima manual, que passou posteriormente pela mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC) em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical.

A fermentação deu-se em cubas de betão e em barricas de carvalho francês usado, durante cerca de 9 meses.