Quinta dos Carvalhais Especial Dão Branco 75cl

É assumidamente Especial, o novo branco da Quinta dos Carvalhais. Resultante de um lote de vinhos envelhecidos em barrica por mais de 10 anos, o Quinta dos Carvalhais Branco Especial incorpora a história e a nobreza de cada uma delas e dá testemunho das suas capacidades de envelhecimento, num processo simultaneamente tradicional e ousado, que resulta no lançamento de um vinho envelhecido, sem indicação do ano de colheita. Deste sabe-se que foi engarrafado em 2015. “É um vinho contra-corrente, ao jeito de Carvalhais”, comenta Beatriz Cabral de Almeida, a enóloga da propriedade da Sogrape Vinhos na Região Demarcada do Dão. De cor dourada muito brilhante, Quinta dos Carvalhais Branco Especial é um vinho nobre e muito complexo. Destacam-se aromas a pólvora, trufas, algum mel e frutos secos, bem como nuances resinosas e notas balsâmicas. É um vinho denso e austero, que apresenta na boca uma grande amplitude aromática. A acidez é viva e está muito bem equilibrada com a riqueza de aromas terciários e as notas de carvalho conferidas pelos anos que o vinho passou em barrica. Tem um volume extraordinário e um final de boca elegante.