Casa de Cadaval Pinot Noir 2017 Tejo Tinto 75cl

O vinho tinto Casa Cadaval Pinot Noir é um vinho regional do Tejo que se caracteriza pela sua boa concentração, com os aromas da casta presentes,sobressaindo as notas de amora preta, cereja e cassis, com alguma especiaria. É um varietal que expressa bem a elegância que se encontra associada à casta Pinot Noir, com boa frescura, perfil equilibrado, taninos suaves e com boa profundidade.

Para a produção de Casa Cadaval Pinot noir Tinto procedeu-se a um desengace total das uvas. A Fermentação ocorreu em cubas de inox, com temperatura controlada, seguida de uma maceração pelicular durante 1 semana, sem qualquer extracção mecânica.

Casa do Cadaval Pinot Noir esteve em estágio durante 6 meses, em barricas de carvalho francês usadas, e 6 meses de estágio em garrafa.

Castas: Pinot Noir

Vol: 14%

Enólogo: David Ferreira