Ribeiro Santo Vinha da Neve 2016 Dão Tinto 75cl
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Ribeiro Santo Vinha Da Neve Tinto 2016 Dão 750
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Ribeiro Santo Vinha Da Neve Tinto 2016 Dão 750
Detalhes do Produto
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinto Cão. As uvas foram totalmente desengaçadas para um pequeno lagar de granito, onde macerou dois dias a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras indígenas, sob temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 3 semanas, com leve homogeneização por pisa a pé. Acabada a fermentação, foi decantado para barricas novas de carvalho francês onde permaneceu durante 12 meses. Depois do engarrafamento e antes de sair para o mercado, estagia um mínimo de 6 meses em cave fresca. Aroma complexo, com notas de frutos escuros e aromas de flores do bosque, mineral e apimentado. Na boca é texturado, com taninos nobres bem presentes, poderosos e com uma acidez bem integrada e um final muito longo. Enólogo: Carlos Lucas. PRÉMIOS: REVISTA VINHO GRANDES ESCOLHAS - 18/20 PTS - PRÉMIO DE EXCELÊNCIA MELHORES DO ANO