Vicentino 2019 Alentejo Tinto 75cl

A lenda que dá nome à “Costa Vicentina” remonta aos tempos de D. Afonso Henriques, quando um bando de corvos guiou o navio até às relíquias de S. Vicente sepultadas em Sagres e as trouxe ao longo da costa até Lisboa. Vicentino é a homenagem a esta região única de Portugal, cujas vinhas se localizam privilegiadamente junto ao mar. O sol e a brisa do Atlântico fazem deste terroir o berço de vinhos frescos e excecionais. Na Zambujeira do Mar, onde as elevadas temperaturas alentejanas são atenuadas pelo Atlântico, a concentração típica da viticultura do interior é equilibrada pela frescura e humidade do mar, conduzindo a uma maturação ideal. As uvas amadurecem, assim, de forma lenta e equilibrada, com invernos frescos e húmidos, verões amenos e a constante presença dos ventos marítimos, criando vinhos onde a elegância se sobrepõe à robustez. Este vinho tinto alentejano, com enologia de Bernardo Cabral, retrata a fusão entre as quentes planícies alentejanas e o frescor da Costa Vicentina. Um vinho com estágio   parcial, em barricas de carvalho francês, durante 12 meses e acompanha particularmente bem um lombo de porco no forno ou uma feijoada de javali, queijos de pasta mole ou chouriço picante.