Castas Escondidas 2019 Douro Tinto 75cl

A Casa Ferreirinha criou um vinho especial, com castas menos comuns do Douro, para preservar a biodiversidade e traduzir o verdadeiro terroir da região. Castas Escondidas, habitualmente utilizadas em lotes de Vinho do Porto, mas raramente reveladas, resultam numa combinação perfeita com outras variedades mais visíveis, enriquecida com uma parte relevante de uvas colhidas em vinhas velhas. Seleção de uvas, de castas menos \"representativas\" na região do Douro, e também de vinhas velhas, provenientes de parcelas das  Quintas, e de alguns viticultores que colaboram há muito anos. A fermentação alcoólica é feita em inox. Segue para maturação em barricas e tonéis, de carvalho francês usadas, durante um período de cerca de 18 meses. O lote final é elaborado com base nas seleções efetuadas, durante as inúmeras provas e análises realizadas, neste período. No sentido de preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma filtração antes do engarrafamento.