Samura Faca Santoku Okinawa

A faca de chef japonesa por excelência.Comprimento da lâmina: 17,5 cmPeso: 131 gramasDureza: 59 HRCAço Japão AUS-8Cabo em madeira de JacarandáSantoku bōchō - 3 virtudes, 3 utilizações: Fatiar, picar e laminarA faca japonesa Santoku é o design tradicional clássico presente em todos os fogões orientais. É uma faca mais pequena do que a faca de Chef ocidental e tem uma lâmina com um fio reto no início e levemente inclinado para cima na ponta. Isto faz dela uma ferramenta muito ágil na mão e é excelente para cortar e picar rapidamente.A Samura apresenta esta versão originalmente destinada a profissionais, mas que se adapta perfeitamente ao ambiente doméstico. O cabo é fabricado com madeira de jacarandá. Este material é muito duro, leve e resistente ao desgaste, conservando-se inalterado ao longo dos anos.Este material tem um toque muito suave e também é anti-corrosão, o que nos permite trabalhar com precisão inclusive com as mãos molhadas. A série Okinawa da Samura apresenta um equilíbrio de pesos muito bem conseguido. A faca Santoku normalmente segura-se com o polegar na lâmina e esta geometria da forma permite que se possa trabalhar o dia inteiro sem cansar a mão.