Altano 2020 Douro Branco 75cl

Vinificação: Após desengace e esmagamento suave das uvas, uma breve maceração pelicular permite otimizar a extração de compostos e precursores aromáticos desejáveis. A seguir àclarificação, o mosto é fermentado em cubas de inox, com temperatura controlada. Estágio: 3 meses em cubas de aço inox, com um contacto mínimo com o oxigénio, de modo a preservar toda a frescura aromática do vinho.