Hugo Mendes 2021 Lisboa Rosé 75cl

A marca Hugo Mendes engloba todos os vinhosque de alguma forma são resultado da nossa interpretação do terroir e das castas nacionais.
A uva, de apanha manual, foi guardada em câmara de frio por três dias. Prensa de cachos inteiros seguida de decantação estática e fermentação espontânea a 17ºC.
Após fermentação o vinho permaneceu nas borras até ao momento do enchimento. O vinho foi cheio sem recurso a clarificação.