Quinta dos Carvalhais Colheita 2021 Dão Rosé 75cl

As uvas Touriga Nacional e Alfrocheiro utilizadas neste lote foram colhidas e vinificadas separadamente. A colheita foi realizada mais cedo do que o normal e, por esse motivo, as uvas mantiveram uma boa acidez e frescura. Eles foram prensados ??com muita delicadeza em uma prensa pneumática, sem esmagar ou desengamar, o mosto fermentando peles em tanques de aço inoxidável a uma temperatura em torno de 14ºC a 16ºC. A Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé foi engarrafada após um curto período de maturação de 4 meses em tanques de aço inoxidável.