Vinhas Antigas By Rui Madeira 2017 Beira Interior Tinto 75cl

Uvas com origem nas vinhas mais antigas da Vermiosa, plantadas a uma altitude média de 750 m, das castas Tinta Roriz e Touriga Nacional. Solos de transição entre granito e xisto, com muitos filões de quartz. Vinificação: Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas. Recepção em mesa de escolha. Desengace total e esmagamento deimediato. Fermentação entre os 22º-26 ºC durante 7 dias com maceração suave. Estágio em barricas novas de carvalho francês (2/3) e americano (1/3) durante 24 meses, seguindo-se 12 meses em garrafa.