Doces de Portugal - Cozinha Portuguesa - 9789898256751

A doçaria portuguesa é rica e variada. Desenvolveu-se ao longo dos séculos muitas vezes em segredo nos conventos. De norte a sul do país os doces variam muito mas os ovos e as caldas de açúcar são os elementos comuns que conferem unicidade à nossa doçaria. Muitos doces estão ligados às datas festivas quer religiosas quer pagãs e há doces que por norma apenas se confecionam em determinadas datas. Apesar de estas receitas conterem muito açúcar pode reduzi-lo na sua conceção embora correndo o risco de perderem alguma textura e características conferidas pelo mesmo. Esperamos que se divirta na preparação destas receitas.