Quinta do Noval Vintage 2016 Porto 75cl

Vinificação:
Portos vintage são declarados apenas em grandes anos (3 ou 4 anos em uma década) e somente quando os vinhos chegam aos padrões exigentes da Noval. Todas as uvas são provenientes da vinha da Quinta do Noval. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, depois, durante a fermentação, macerar para obter a melhor extração possível nos lagares, os tradicionais cubas de pedra da Quinta. É maturado por 18 meses em cubas de madeira de várias capacidades.

Castas:
Old Vines

Notas de prova:
Muito sedutor. Lindas notas florais frescas no nariz, muitos delicados aromas complexos. Violetas Pureza maravilhosa e precisão fresca de frutas. Concentração intensa, mas delicada ao mesmo tempo. Taninos finos e longos.

Conselhos de armazenar e servir:
Sirva na temperatura da adega (15/17 °). A decantação é recomendada para separar o sedimento. Este vinho da adega amadurecerá ao longo dos anos e desenvolverá uma variedade complexa de aromas. Você também pode desfrutar quando jovem para saborear a intens

Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também por conta própria no final de uma refeição.

Críticas e prémios:
. 98 pontos James Suckling;
. 97 pontos Robert Parker;
. 18 pontos Revista de Vinhos.