Quinta do Noval Vintage 2008 Porto 75cl

Vinificação:
Portos Vintage são declarados somente em grandes anos (3 ou 4 anos em uma década) e somente quando os vinhos vêm até Noval ' exigentes padrões s. Todas as uvas são provenientes da Quinta do Noval vineyard. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, em seguida, durante a fermentação macerar para obter a melhor extração possível nos lagares, os lagares de pedra tradicionais da Quinta. Ele é amadurecido por 18 meses em tonéis de madeira de várias capacidades.

Castas:
Old Vines

Notas de prova:
A cor profunda, Este Porto Vintage é rico e potente, elegante e suave com múltiplas camadas de aromas concentrados de frutas, firme, taninos suculentos e um final muito longo.

Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura cave (15/17 °). Decantação é recomendado para separar o sedimento. Esta adega vai amadurecer ao longo dos anos e desenvolver uma complexa variedade de aromas. Você também pode apreciá É melhor bêbado 4 a 40 anos após o engarrafamento.

Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate escuro ou queijo. Também por conta própria, no final de uma refeição.

Críticas e prémios:
. 96 pontos Jamie Goode;
. 94 pontos For the Love of Port;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 92 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 90 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Jancis Robinson.