Bom Retiro Vintage 2014 Porto 75cl

Cor rubi, de um vermelho profundo e intenso. No nariz revela um bouquet elegante, predominando aromas de amora madura equilibrado por um perfume floral a lavanda e violetas, pimenta preta e notas balsâmicas. Na boca é fresco e sedutor, cheio de fruta madura como ameixa preta e amora, ligeiras notas de café e algumas sugestões de pinheiro. Os taninos frescos e sedosos acompanham um longo final.O ano de 2014 foi um pouco atípico em relação à média dos últimos 30 anos, com um Invernoameno, Primavera quente e um Verão particularmente fresco. Ocorreram elevados valores deprecipitação sobretudo nos meses de Janeiro, Fevereiro, Julho e Setembro, acompanhados dealguma instabilidade climática verificada no período de Verão, com trovoadas durante osmeses de Junho e Julho. As temperaturas moderadas do Verão, sem ondas de calor, noitesfrescas e com alguma precipitação ocasional proporcionaram às vinhas melhores condições dematuração produzindo mostos equilibrados na relação açúcar/acidez e com boa concentraçãode polifenois.Na Quinta do Bom Retiro as vinhas velhas foram colhidas quase no final da vindimaaproveitando a sua capacidade de adaptação às condições de cada ano. Estas vinhasproduziram um vinho de cor intensa, aroma a frutos vermelhos, boa estrutura e uma frescuranotável. As demais parcelas utilizadas neste lote produziram vinhos de cor igualmente intensa,um pouco mais florais e frescos.VINIFICAÇÃOPisado a pé, em lagar. A fermentação deste vinho dura entre 4 a 5 dias, produzindo umexcelente extracto.