Soalheiro Dócil 2018 Verde Branco 75cl

Região: Vinho Verde (Melgaço).Castas: Alvarinho.As uvas de Alvarinho sem vindima tardia foram colhidas em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. O mosto obtido por prensagem das uvas inteiras foi decantado e fermentado a temperatura baixa. A fermentação decorreu em inox até atingir o equilíbrio de doçura e acidez pretendido e que ditaram o álcool final deste Soalheiro - 9%.Notas citrinas e tropicais da casta Alvarinho com um equilíbrio de acidez e doçura invulgares.Ideal como aperitivo ou para acompanhar um bom fim de tarde. Em alternativa pode aparecer durante a conversa no final de uma jantarada ou até acompanhando algumas sobremesas.Enólogo: Luis Cerdeira.