Anselmo Mendes Pardusco Private Collection 2015 Verde Tinto 75cl

Região: Vinho Verde.Castas: Vinhão, Alvarelhão, Cainho, Pedral e 15% Alvarinho.Pardusco Private é um vinho tinto feito segundo as antigas tradições Portuguesas, ou seja, um vinho de lote com estágio prolongado em barricas usadas.Fermentação em cuba de inox seguido de estágio em barricas usadas de carvalho francês de 225  litros durante 24 meses e estágio mínimo de 12 meses em garrafa.Cor rubi aberta. Aromas intensos a frutos vermelhos maduros envoltos em aromas finos de fumo, tosta e cedro. No palato é seco, com uma acidez bem vincada. Elevada concentração de frutos vermelhos e compota bem equilibrada com sabores minerais como couro e terra. Termina longo, sedoso e muito mineral.Sugerimos que seja servido a 14/16ºC com pratos elegantes não muito pesados como aves, pato confitado, carnes brancas, peixes assados e queijos.Enólogo: Anselmo Mendes.