Quinta do Vallado Vinha da Granja 2016 Douro Tinto 75cl

Na vinificação deste vinho as uvas fermentaram durante 10 dias em toneis de carvalho capacidade de 4 ton) com controlo de temperatura e remontagem com robôt. O vinho estagiou em barricas novas de 225ltrs de carvalho francês durante 18 meses.
Acidez Total: 4,9 g/dm³
Açúcar Residual: pH: 3,70

A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro.
As novas vinhas foram plantadas usando somente uma casta em cada parcela, rompendo com a tradição antiga de misturar diferentes castas na mesma parcela.
Hoje, a Quinta do Vallado tem 10 hectares de vinhas velhas plantadas entre as décadas de 1920 e 1950, nas quais se destacam a Vinha da Granja, 1929, e a Vinha da Coroa, 1958. Os restantes 55 hectares de vinha foram plantados mais recentemente na década de 1990.