Quinta da Mimosa 2017 Setúbal Tinto 75cl

Quinta da Mimosa 2017 Setúbal Tinto 75cl

O vinho tinto Quinta da Mimosa Ermelinda Freitas é um vinho regional de Setúbal que começa por prender o olhar na cor granada que o caracteriza. Concentrado e rico em taninos de boa qualidade, o Quinta da Mimosa da Ermelinda Freitas é um disco muito complexo, com aromas a lembrar frutos vermelhos maduros, muito confitados, bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque a baunilha e especiarias. O vinho tinto Quinta da Mimosa apresenta um fim de boca persistente e muito prolongado.

Este é um vinho tinto regional da Península de Setúbal que apresenta um excelente potencial de envelhecimento até 12 anos.
 

Para a produção de Quinta da Mimosa ocorreu um processo de fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada e posteriormente maceração pelicular prolongada. Quinta da Mimosa Tinto estagiou durante 12 meses em meias pipas de carvalho francês.

O Quinta da Mimosa da Ermelinda Freitas é um vinho tinto indicado no acompanhamento de pratos de carne vermelha grelhada, assados no forno, caça ou com queijos de aroma intenso.

 

Castas: Castelão "Periquita".

Vol: 14,5%

Enólogo: Jaime Quendera