Mirabilis Grande Reserva 2017 Douro Tinto 75cl

Um vinho elegante, brilhante, de textura sedosa, muito concentrado e opulento. Selecção manual das uvas em tapete de escolha, à entrada da adega. Desengace total e maceração pré-fermentativa a frio; fermentação em cubas de madeira durante 7 dias com controlo de temperatura (24-29ªC), acrescentando 2 dias de maceração prolongada (pós-fermentativa). Estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês; duas “soustirages” e 6 meses em cave.

Cor vermelha-púrpura profunda. Complexo e intenso aroma de nariz, com notas de frutos pretos, ligeira flor de esteva e especiarias - pimenta branca e noz-moscada. Em boca é elegante, brilhante, de textura sedosa, muito concentrado, opulento, de grande sofisticação, profundo, de elevada gravidade, tridimensional. Belissimo equilíbrio entre textura firme, a acidez e a estrutura; Final de prova muito longo, intenso, de grande precisão. De grande persistência aromática e física