KuantoKustaCompra online com segurança
    image_thumbnail

    Niepoort Bioma 2016 Douro Tinto 75cl

    InfoCircledIcon
    Temporariamente indisponível

    Detalhes do Produto


    O Bioma Tinto é um vinho produzido apenas com uvas das nossas vinhas da Quinta de Nápoles, onde praticámos viticultura biológica, com certificação SATIVA. Utilizaram-se uvas de vinhas jovens, com cerca de 25 anos, e a intenção foi de intervir o mínimo possível em todo o processo de vinificação. O estágio foi feito em tonéis de madeira velha recuperada de tonéis de Vinho do Porto, com o objetivo de obter um vinho puro, sem influência da madeira, mas com taninos firmes e elegantes. 2016 ficou marcado por uma Primavera fria e chuvosa – com inevitável impacto no ritmo de crescimento e desenvolvimento vegetativo das plantas – a que se seguiu um Verão extremamente seco e com marcadas amplitudes térmicas diurnas e noturnas. As vindimas das parcelas do Bioma na Quinta de Nápoles ocorreram no final de Agosto, após uma seleção cuidada as uvas, com cerca de 50% engaço, foram depositadas em cubas trococónicas de inox onde fermentam espontaneamente a baixa temperatura durante cerca de um mês. Decorrida a fermentação alcoólica o vinho é prensado para cubas de inox onde realiza a fermentação maloláctica e estagia durante 4 meses. Passado o Inverno o vinho é transferido para um tonel de 5000 litros onde estagia 12 meses. Como vinho biológico que é, o Bioma 2016 não foi objeto de qualquer processo de colagem ou filtração.

    Características

    Características

    • Ano2016
    • Capacidade75cl

    Informa

    • RegiãoDouro

    Histórico de Preço

    Sem histórico de preços

    Avaliações

    Sem avaliações disponíveis