Manoella 2016 Douro Tinto 37,5cl

EMPRESA: Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, que tem investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Rio Pinhão. \"O nosso objetivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.\"

VINIFICAÇÃO: A vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas na terceira semana de Setembro. As uvas devidamente selecionadas e desengaçadas fermentaram em lagar com pisa a pé durante 8 dias.

ESTÁGIO: Decorreu em barricas usadas de carvalho francês durante 16 meses.

VINHA: Vinha com 35 anos situada na Quinta da Manoella com exposição sudoeste.

SERVIR: 12-18º