Bacalhôa Touriga Franca 2018 Setúbal Rosé 75cl

Vindimado precocemente, após uma cuidadosa amostragem da uva na vinha, este vinho é 100% produzido com uvas da casta Touriga Franca, provenientes da Vinha dos Tátás, dos solos arenosos da
Península de Setúbal. A uva entrou na adega, foi refrigerada e suavemente prensada; o mosto obtido, depois de clarificado, fermentou a baixas temperaturas (10 - 12ºC) conseguindo-se assim uma fermentação muito lenta, visando a preservação dos aromas primários da casta. O lote final foi realizado em Março de 2019, aproveitando a “explosão” de aromas e frescura que marca os vinhos acabados de fermentar, tendo sido logo engarrafado.