Quinta de Fafide Reserva 2018 Douro Branco 75cl

O Quinta de Fafide Reserva Branco estagia 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, fermentação e estágio com agitação de borras finas. As uvas provenientes de vinhas velhas de solos xistosos do Douro Superior. das castas Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho.Neste vinho procuramos a concentração aromática e a acidez elevada das uvas provenientes das vinhas tradicionais muito velhas das cotas altas do Douro Superior, a cerca de 550 metros de altitude, que nos permitam mostrar todo o carácter das castas autóctones Durienses das vinhas velhas que nos permitem vinhos muito minerais e cremosos.De aroma mineral, frutos cítricos e exóticos, fresco com bom volume de boca, textura amanteigada e complexidade dada pela fermentação e estágio em barricas. Aconselho-o vivamente com peixes grelhados gordos, pratos de marisco, sushi e cozinha Italiana.