Altano 2017 Douro Branco 75cl

Vinificação:
Este vinho branco fresco vem do Vale do Douro no norte de Portugal. É produzido a partir de uvas cultivadas nas vinhas mais frias, mais elevadas, onde maturações uva branca pode ser mais uniforme e homogénea. Os produtores de vinho apontar para uma extracção sabor equilibrada. O resultado é um vinho picante, aromática de frutos tropicais e uma acidez refrescante. Elaborado pela família Symington, produtores do Douro desde o século 19. Uvas provenientes da Quinta da Fonte Branca perto de Lamego, e produtores nas áreas Alijó e Favaios selecionado. Vinificação ocorreu na família Symington ' moderno Quinta s fazer instalação Sol, que é equipado com o estado - da - tecnologia de vinificação art. As uvas foram suavemente esmagadas depois de - resultante, e alguns contacto com as peles seguida, a fim de extrair compostos de aroma desejáveis. A fermentação teve início em cubas de aço inoxidável (capacidade de 20 toneladas) a uma temperatura controlada de 14 - 15 ° C, para a retenção máxima dos aromas primários. 5 meses em cubas de inox com o mínimo de contato com o oxigênio, a fim de reter toda a frescura aromática do vinho.

Castas:
Malvasia Fina, Viosinho, Moscatel Galego

Notas de prova:
Ideal para todos os dias, beber informal em casa com a família ou com os amigos; um grande vinho para relaxar e descontrair. Aromas de ervas e picantes mostrar frutas tropicais; lichia e maracujá, cheios de vigor juvenil. Na boca, exuberantemente fresco e picante, com algumas notas de maçã verde, grande entusiasmo e acidez. Refrescante e estimulante - ele vai ter o seu paladar revelando.

Conselhos de armazenar e servir:
Pronto para consumo imediato. Sirva de preferência entre 10 e 12 º C.

Emparelhamento com comida:
Experimente com peixes grelhados, mariscos, saladas frias.