Detalhes do Produto
Herdade do Mouchão 2014 Tinto
É um vinho cujo sabor expressa a sua maturação lenta e que reflete fortemente a sua origem e o respeito pela tradição.
É o vinho de referência da herdade, desde que se engarrafou a primeira colheita em 1949, e que reflecte o temperamento singular da adega. O vinho Mouchão nasce sobretudo das melhores uvas Alicante Bouschet, enquanto que o restante lote é encontrado na selecção de outras castas tais como a habitué Trincadeira, da famosa Vinha dos Carapetos, e da Aragonês que, por vezes, também é convidada. Esta feliz combinação resulta num vinho cheio de personalidade, com aroma perfumado, fresco e muito elegante.
Notas de Prova
Cor: granada intensa
Aromas de fruta preta, doce de ameixa, menta, azeitonas maduras c/notas frescas de menta, eucalipto e ligeiramente verde de engaço. Fresco e estruturado, equilibrado e com expressivos e elegantes taninos assegurando longevidade.
Sugestão:
A uma temperatura de 18ºC a acompanhar pratos vigorosos e intensos. É também uma excelente escolha para acompanhar queijos curados.
Vinificação: As uvas foram pisadas a pé em lagares de pedra onde também fermentaram. O vinho estagiou em tonéis de carvalho português, macacaúba e mogno durante pelo menos três anos. Após o engarrafamento amadureceu em garrafa por mais dois anos.
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonês.
Aspeto: Opaco e rubi.
Nariz: Intensidade média, eucalipto, leve menta, ameixa, azeitona, mirtilo, pimenta branca, pimenta preta, leve madeira exótica e leve caruma.
Boca: Intensidade média, seco, tanino áspero, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), azeitona, ameixa, ginja, pimenta preta e final longo.
Produtor: Herdade da Cavaca Dourada
Enólogo: Paulo Laureano
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º