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Mel da Nova Zelândia, feito por abelhas que coletam o néctar do arbusto Manuka Leptospermum scoparium, uma variedade da árvore do chá. Este arbusto é conhecido por seu alto potencial antibacteriano. O mel de Manuka promove a função digestiva e o sistema imunológico. Os índios também o usavam como bálsamo para aliviar o desconforto da pele e promover a regeneração e a cicatrização de feridas. Manuka mel tem um sabor intenso e picante e é muito apreciado pelos amantes do mel. Sua atividade antibacteriana é medida pelo valor MGO (metilglioxal). O MGO determina a propriedade antibacteriana presente naturalmente no mel manuka. O MGO pode variar substancialmente de acordo com a plantação e o processo de produção do mel manuka, por isso é um indicador importante para determinar sua qualidade.