Fornos

Todos gostamos de saborear um assado no forno, de cozer um bom pão caseiro ou fazer um grande bolo para o lanche ou sobremesa. Para isso só precisas de um bom forno e dos ingredientes certos! Enquanto que um forno a gás aquece e arrefece mais rapidamente que um forno eléctrico e é geralmente mais económico em utilizações frequentes, exige um maior cuidado por causa de vazamentos e a troca da botija caso o gás não seja canalizado. Já o forno eléctrico é mais preciso, tendo um maior raio de temperaturas disponíveis e uma dispersão de calor mais homogénea. Na hora de escolher, deves levar em conta o tamanho, desempenho, funções e a finalidade que vais dar ao teu forno. Existem modelos internos para embutir, modelos de fornos freestanding para uma instalação normal sem necessitar de suportes e ainda pequenos modelos para instalares em cima da bancada ou no tampo de uma mesa. Mas após a refeição vem o trabalho ingrato da limpeza… E apesar de muitos fornos continuarem a ter que ser limpos manualmente, nos modelos mais recentes esse trabalho deixou de ser manual. Os fornos catalíticos têm painéis internos revestidos a esmalte que impedem a acumulação da gordura evaporada, mas de modo a manter as propriedades especiais de limpeza tens que substituir esses painéis a cada 2 ou 3 anos. Os fornos pirolíticos aproveitam o calor gerado pelo forno e usam um sistema onde, após atingir elevadas temperaturas na ordem dos 500º, a sujidade no interior do forno é reduzida a cinzas que podes recolher com um simples pano húmido! E os fornos aqualíticos usam uma função de limpeza a vapor que deixa a sujidade solta para que a possas remover facilmente com uma esponja. Alguns fabricantes têm diferentes designações para este tipo de limpeza, tal como Zanussi Acqua Cleaning ou Smeg Vapor Clean. Quer optes por um forno eléctrico ou forno a gás, quer seja da Balay, Bosch, Teka ou Siemens, podes escolher desde o clássico forno em inox até cores mais irreverentes para condizer com a tua cozinha moderna.

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